学校法人聖徳学園は、聖徳大学が研究を進めてきた「グルテン無添加パン及びその製造方法」についての特許を取得しました。大豆粉と米粉とを含みグルテンを含まないことが特徴で、グルテンを含まなくても十分に膨化し、かつ、嗜好性の高いグルテン無添加パンを提供するものです。

◇特許権者：学校法人東京聖徳学園
◇発明者　：吉田 真美（聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科 教授）
◇特許番号：特許第6701592号
◇出願日　：平成28（2016）年10月13日
◇登録日　：令和2（2020）年5月11日

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